Tras dos meses de cuarentena por la crisis de la COVID-19, "el consumidor ya ha iniciado su particular desescalada, dibujando un nuevo perfil que traerá más preocupación por el ahorro", según ha explicado Patricia Daimiel, directora general Iberia de Nielsen, durante un webinar con medios de comunicación, en el que también han participado Noelia Arenas y Ángeles Zabaleta, Manager Client Development y directora Client Developmet, respectivamente, de la consultora.

Desde la visión de Nielsen, con la vuelta a la normalidad los compradores intensificarán su preocupación por el control del gasto, un factor, "heredado de la pasada crisis económica", que provocó que la sensibilidad al precio creciera del 52% de los consumidores en 2009 al actual 67%.

A partir de ahora veremos un comprador frágil y vulnerable, que buscará en lo cercano y en la proximidad garantías y refugio

La orientación a precio será, por tanto, uno de los rasgos del consumidor post-confinamiento, en tanto su parte racional está fuertemente influida por hábitos adquiridos hace una década, a los que hay que añadir ahora una mayor preocupación por la seguridad y trazabilidad. Unas circunstancias que pueden desembocar en una mayor deslealtad.

“Parece que el miedo al COVID-19 ha hecho dejar a un lado el miedo a la compra online”, añadió Daimiel, “el consumidor ha pasado en las últimas semanas hasta por cinco etapas transitorias y ahora está entrando en la sexta, que coincide con el paso del confinamiento a la ‘nueva’ normalidad”.

Pero también la vertiente emocional y social del consumidor se verá más afectada. A partir de ahora veremos un comprador "frágil y vulnerable, que buscará en lo cercano y en la proximidad garantías y refugio". Esto está intensificando la tendencia ya avanzanda por Nielsen en 2019 del "cocooning", pasando más tiempo en casa, y estando más conectado (pasa 80 horas a la semana de esta manera), pero también manteniendo las distancias. Así, otra de las tendencias que se acentuarán será el uso de la tecnología y la omnicanalidad; de tal forma que con esta crisis sanitaria se han multiplicado los hogares que realizan en algún momento la compra online, pasando de 450.000 a cerca de 1,1 millón de hogares en la semana 16, según ha indicado la consultora.

El canal online ya acumula en lo que llevamos de crisis sanitaria un crecimiento del 86,6%

Eso sí, la compra física no va a perder importancia, pero los consumidores adoptarán ambos canales. Nielsen sí prevé un aumento en la intención de adquirir online ciertas categorías, sobre todo en salud y bienestar y cuidado personal, ya que llegarán al 30% los compradores en la red de estos productos.

El canal online ya acumula en lo que llevamos de crisis sanitaria un crecimiento del 86,6%. En la semana entre el 20 y el 26 de abril el incremento versus la misma semana del año anterior fue del 149%, siguiendo la estela a triple dígito de siete días atrás.

¿Cómo será el consumidor post-confinamiento?

A la hora de buscar respuesta a cómo será el consumidor post-confinamiento, Nielsen se fija en lo ocurrido en China. El consumidor del país asiático pide en un 60% impulsar el online y el "home delivery" o la entrega en casa, un 53% expandir el concepto salud en los lineales y cuatro de cada diez demandan potenciar los frescos y mejorar la seguridad y la trazabilidad en la alimentación.

Lo anterior se traduce, sobre todo para el distribuidor, en desarrollar una cadena de suministro más ágil y digital, en acelerar la omnicanalidad y en atender nuevas necesidades. Sobre esto último, surgen oportunidades como desarrollar dentro de la tienda un espacio dedicado íntegramente a la salud o la especialización en productos frescos de proveedores locales.